Хрустящее сахарное печенье к чаю

Мне кажется, очень удачный рецепт печенья – оно получается хрустящим, но не слишком твердым. Мой муж назвал его коржиками, и моя мама вспомнила, что нечто подобное готовила ее бабушка в детстве. Вкус и запах у печенья какие-то особенные… даже не знаю, но есть в нем что-то очень домашнее и уютное:) В общем, каждый нашел в нем приятное для себя, углубляясь в дорогие сердцу воспоминания. Готовить совсем легко, выбрав для себя подходящую форму изделия. Я решила квадратики сделать, забыв о своей особенности – ровно линию провести я не умела еще со школы:)

Готово

на один противень:

  • мука – 250 г;
  • картофельный крахмал – 3 ст.л;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар – 100 г + для посыпки;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • яйца – 2 шт;
  • кефир – 3 ст.л;
  • сода – 1 .л.

Смешиваю размягченное масло, яйца, сахар, ванильный сахар и кефир. Добавляю муку с содой, замешивая тесто. Он не должно сильно липнуть к рукам. Готовое тесто ставлю на 30 минут в холодильник. Достаю, раскатываю на пергаменте и выкладываю на противень. Нарезаю квадратиками с помощью ножа для пиццы и посыпаю сахаром. Вот и все – осталось только испечь. Да уж, я не просто линии ровно провести не могу, у меня еще и раскатать равномерно не получилось… Несколько раз пыталась, пока не надоело:) В любом случае на вкусе это никак не отразилось и получается очень быстро, если просто нарезать все за один раз. Ставлю в разогретую до 175 гр. духовку и выпекаю около 20 минут, чтобы зарумянилось. Готовое печенье еще горячим разделяю на противне в тех местах, где оно склеилось. Кстати, во время выпечки оно хорошо поднимается.

Рецепт очень легкий, а вкус такой эмоционально-богатый… Отличный вариант, если хочется чего-то простого и вкусного к чаю:)

МаслоМасло

МукаТесто

СкалкаРаскатываю

СахарПеченье

Приятного аппетита!

Запись опубликована в рубрике Без рубрики. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

16 комментариев: Хрустящее сахарное печенье к чаю

  1. Уведомление: rafael

  2. Уведомление: dwayne

  3. Уведомление: jessie

  4. Уведомление: raymond

  5. Уведомление: maurice

  6. Уведомление: pedro

  7. Уведомление: ted

  8. Уведомление: roland

  9. Уведомление: adam

  10. Уведомление: nicholas

  11. Уведомление: earl

  12. Уведомление: curtis

  13. Уведомление: terrance

  14. Уведомление: billy

  15. Уведомление: robert

  16. Уведомление: evan

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>